عبود الشمري ابن ديرالزور
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أهلا وسهلا بك عزيزي الزائر نرجوا منك التسجيل لتصبح عضو في المنتدى
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
عزيزي الزائر نرجوا أن تنظم الى اسرتنا والتسجيل في المنتدى لتصبح عضو فعال
الشكر الخاص للأصدقاء الذين يساهمون معنا في المنتدى واي استفسار ارجو الاتصال بنا على البريد الخاص بالمدير

 

 مندي منزلي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت الدلال
Admin
Admin
بنت الدلال


عدد المساهمات : 173
تاريخ التسجيل : 10/07/2009

مندي منزلي Empty
مُساهمةموضوع: مندي منزلي   مندي منزلي Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 04, 2010 8:37 am

من المعروف أن طبق المندي اللذيذ ينطبخ تحت الأرض .. لكن بالإمكان عمله في البيت ولذيذ بعد ..

المقادير

 نصف دجاجة
 كوب ونصف أرز
 عيدان قرفة
 حب هيل
 حب قرنفل
 زعفران
 ملح، فلفل أسود
 ليمون
 مسحوق ثوم
 فلفل أحمر
 حبتين بصل
 حبة طماطم (اختياري)
 نصف ملعقة سمنة
 كوب وثلث ماء
 نصف ملعقة صغيرة ملح للأرز
الطريقة
1. يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة ربع ساعة.
2. يغسل الدجاج ويقطع حسب الحجم المرغوب ويزال عنه الجلد ويتبل بالملح والفلفل الأسود والأحمر ومسحوق الثوم والليمون .. ويترك لمدة ربع ساعة.
3. نقطع البصل إلى شرايح رقيقة .. ثم نقليه في قدر مع نصف ملعقة سمنة.
4. نصفي الأرز من الماء ونسكبه على البصل ونستمر في التقليب.
5. نسكب البصل والأرز في قالب تيفال ونضيف له الماء والملح والهيل والقرنفل والقرفة والزعفران والطماطم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة .. ونغطي القالب بورق ألمنيوم مع إنزال الوجه للداخل قليلاً .. ثم نقوم بعمل فتحات بالسكين على وجه الألمنيوم .. ليخرج بخار الأرز .. ونضع قطع الدجاج على الفتحات .. ثم نغطي الدجاج بورق ألمنيوم آخر ونحكم الإغلاق على الدجاج من الأطراف.
6. نضعه في فرن حار على درجة 160 س لمدة ساعة ونصف .. وبالهناء والعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مندي منزلي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عبود الشمري ابن ديرالزور :: المنتدى العام :: منتدى خاص بالمعهد الفندقي في دير الزور-
انتقل الى: