2 كيلو بندورة دجاج رضوى مفروم بصلة واحدة ملح، بهارات، فلفل أسود الطريقة 1. تقشر البندورة ثم تقطع إلى ست قطع. 2. توضع في صينية تيفال مقاس وسط و يفرم عليها بصلة ويرش الملح والبهار والفلفل وتوضع على نار هادئة. 3. بعد ساعة تكور الدجاج و تمد باليد على شكل قرص كباب صغير الى نفاذ كمية الدجاج. 4. توضع قطع الدجاج فوق البندورة مدة نصف ساعة أو حتى الاستواء ثم تقدم مع الأرز المفلفل.